芭芭拉 の【金目鯛ご飯】作り方

2人份食材
白米- 1杯
鱼片/鱼头 =1 份
姜丝- 20克
日本清酒- 10毫升
味淋- 10毫升
浓口酱油- 20克
二番出汁- (可参考之前食谱分享)- 1杯


做法:
1. 白米洗干净之后浸泡30分钟.
2. 鱼和鱼头里里外外用盐彻底抹一番,
清洗干净之后
用厨房纸轻轻把抹干,
用清酒把鱼抹均匀静止10分钟.
3. 把已经浸泡好的米水倒掉, 陆续加入所有食材按像平时煮饭键就可以了开始煮了.
煮好之后把鱼头部分的肉取出跟其它肉和米饭搅拌均匀撒上青葱就可以趁热享用咯.


小提示:
•用盐抹把鱼里外彻底抹一番才清洗才有效去除鱼腥味
•取肉的时候大家一定要小心别把鱼骨也一起搅拌哦
•建议选用大骨鱼类去做这料理尤其是要让小孩吃的
•如果使用清水代替二番出汁建议炊饭里加入昆布一起烹饪

•浓口酱油就像我们的头抽一样,香味更加浓厚

希望大家会喜欢芭芭拉的食谱
🎍🧧 🎋 祝大家新年快乐🎋🧧🎍

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