芭芭拉の日本米粉版【蒜香炸鸡翼】 作り方
鸡中翼 - 12只
日本清酒 - 2 汤匙
全蒜头 - 1 整个
酱油- 1汤匙
耗油 - 2 茶匙
胡椒粉 - 1/3 茶匙
糖 - 1/2 茶匙
蛋 - 1个
薯粉 - 1 汤匙
日本米粉 - 200克 （代替炸粉）
- 将已经清洗干净的鸡中翼用厨房纸巾印干在背部割两刀, 可以帮助腌制时更快速入味.
- 加入日本清酒然后轻轻拍进没一块鸡中翼.
- 蒜头去皮磨成泥之后和所有食材一起加入鸡中翼搅拌均匀（除了日本米粉）.
- 盖上保鲜纸腌制最少2个小时或隔夜.
- 将每片腌制好的鸡中均匀的翼沾上日本米粉
- 每个均匀的放在凉架上静止10分钟直到看不见白色粉末就可以加入油温已经预热至180c炸至熟透. 大约8分钟左右.
- 气炸版本：空气炸锅的网盘扫上油之后预热180c 10分钟. 将每个已经看不见白色粉末的鸡中翼前后两边均匀扫上油放进已预热的空气炸锅用160度每边气炸10分钟, 全程一共20分钟.
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