“素”日式咖喱（Plant-Based Curry）
🥘 “素”日式咖喱 🥘
（食谱）
大豆植物肉 - 200g
洋葱（切碎）- 1 个
黄糖 - 1 Tbsp
日本咖喱砖 （切碎） - 4 块
苹果泥 （中）- 半个
黑巧克力 - 20g
水 -500ml
1. 锅子加热放入油和洋葱碎。
2.中小火煮到洋葱碎开始变软，大概需要5分钟，接着放入2茶匙黄糖，搅拌。
3. 继续边煮边搅拌20分钟左右，防止烧糊。等洋葱变软变成棕色，就ok了。
4. 接着加入大豆植物肉碎，弄散。
5.加入咖喱砖，水，巧克力＆苹果泥，煮滚之后调至小火慢煮大约30分钟。
无论搭配饭或乌冬好好吃😋
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🥘Plant-based mince "meat" curry🥘
【RECIPE】
Plant-based mince "meat"- 200g
Onion (chopped) - 1
Brown sugar – 1 Tbsp
Japanese curry cube (chopped) - 4 pieces
Apple puree (medium) - half piece
Dark chocolate - 20g
Water -500ml
1. Heat the pan, add oil and chopped onion.
2. Cook over medium-low heat until the chopped onions begin to soften, about 5 minutes. Then add 2 teaspoons of brown sugar and stir.
3. Continue to stir frying for about 20 minutes to prevent burning. Cook until the onions soften and caramelised .
4. Then add the plant based soy mince mince meat and break it up with spatula.
5. Add curry cube, water, chocolate & apple puree, bring to a boil then reduce to low heat and simmer for about 30 minutes.
It’s delicious whether paired with rice, udon or sourdough 😋
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🥘大豆ミートカレーの作り方🥘
大豆ミート - 200g
玉ねぎ（みじん切り） - 1個
ブラウンシュガー – 大さじ1
和風カレーレンガ（みじん切り） 4個
リンゴピューレ（中） - 半分
ダークチョコレート - 20g
水 -500ml
1.鍋を熱し、油とみじん切りにした玉ねぎを入れます。
2. みじん切りにした玉ねぎがしんなりし始めるまで中弱火で約5分煮、黒砂糖小さじ2を加えて混ぜます。
3. 焦げないように約20分間かき混ぜながら調理を続けます。 玉ねぎが柔らかくなり、茶色になるまで待ちます。
4.次に大豆植物肉ミンチを加えて砕きます。
5. カレーレンガ、水、チョコレートとリンゴのピューレを加え、沸騰したら弱火にして約30分間煮ます。
ご飯に合わせても、うどんに合わせても、サワー種に合わせても美味しいですよ😋